Ringkasan kelas
Silabus
Bahan baku
Nasi ayam dijual lima belas ribu. Sudah tahu biaya bahannya per porsi? Kita bahas: Bahan baku. Bahan baku adalah semua bahan yang habis menjadi produk. Bagi harga belanja dengan jumlah porsi. Beras tujuh puluh ribu jadi tiga puluh lima porsi, dua ribu per porsi. Ayam seratus dua puluh ribu jadi dua puluh porsi, enam ribu. Kemasan lima ratus rupiah per porsi. Timbang takaran sekali, lalu catat. Hitunganmu akan tetap akurat. Di video berikutnya, kita bahas tenaga kerja & overhead. Bisnis naik kelas, dimulai dari satu catatan.
Tenaga kerja & overhead
Menghitung bahan saja belum cukup. Ada biaya yang tidak kelihatan di piring. Kita bahas: Tenaga kerja & overhead. Pertama, tenaga kerja, termasuk gajimu sendiri. Kedua, overhead: gas, listrik, sewa, dan penyusutan alat. Bagi dengan jumlah porsi sebulan. Tenaga kerja tiga ribu per porsi. Gas dan listrik seribu. Sewa dan lainnya lima ratus. Di video berikutnya, kita bahas rumus hpp per porsi. Bisnis naik kelas, dimulai dari satu catatan.
Rumus HPP per porsi
Kita sudah punya semua angkanya. Tinggal dijumlah. Kita bahas: Rumus HPP per porsi. Rumusnya. Bahan delapan ribu lima ratus, tenaga kerja tiga ribu, overhead seribu lima ratus, jadi HPP tiga belas ribu. Kalau dijual lima belas ribu, untungnya cuma dua ribu. Tanpa hitungan, ini tidak akan terlihat. Di video berikutnya, kita bahas latihan: usaha katering. Bisnis naik kelas, dimulai dari satu catatan.
Latihan: usaha katering
Ada pesanan seratus kotak nasi, dua puluh lima ribu per kotak. Berapa untungnya? Kita bahas: Latihan: usaha katering. Hitung biayanya. Bahan satu koma tiga juta. Kotak dan sendok dua ratus ribu. Tenaga tambahan tiga ratus ribu. Gas dan transport dua ratus ribu. HPP per kotak dua puluh ribu. Jadi, penjualan dua setengah juta, dikurangi HPP dua juta, laba kotornya lima ratus ribu. Di video berikutnya, kita bahas laba kotor & laba bersih. Bisnis naik kelas, dimulai dari satu catatan.
Laba kotor & laba bersih
Laba kotor dan laba bersih sering tertukar. Apa bedanya? Kita bahas: Laba kotor & laba bersih. Laba kotor. Penjualan, dikurangi HPP, yaitu biaya produk yang terjual. Laba bersih. Laba kotor, dikurangi beban usaha seperti sewa, listrik, dan gaji kantor, itulah untung yang sebenarnya. Ingat, yang dibagi dalam syirkah adalah laba bersih, bukan laba kotor. Selamat, materi kelas ini sudah kamu selesaikan. Bisnis naik kelas, dimulai dari satu catatan.