Harga jual yang sehat dimulai dari HPP (Harga Pokok Penjualan): semua biaya untuk membuat satu produk.
Rumus sederhana: Harga jual = HPP + margin. Untuk UMKM makanan, margin 30–50% dari HPP adalah titik awal yang umum.
Setelah itu bandingkan dengan harga pesaing. Kalau hargamu lebih mahal, pastikan ada alasan yang terlihat: porsi, kualitas bahan, atau layanan.